豆角做法大全,营养价值高,喜欢吃的赶紧收了!

来源:本站2019-07-04188 次

	豆角做法大全,营养价值高,喜欢吃的赶紧收了!

豆角做菜不仅好吃,而且营养价值也特别高!豆角炒肉主料:豆角,五花肉辅料:干红辣椒,大蒜,大葱调料:生抽,盐详细步骤1、豆角洗净摘成段。 2、五花肉切片备用。 3、将蒜拍碎。 大葱切片。

干红辣椒洗净备用。 4、热锅后倒入适量食用油,4成热的时候放入葱片煸出香味。 5、放入事先切好的五花肉。 快速翻炒。 炒至变色后盛出备用。 6、放入一点食用油,下蒜末、干红辣椒煸出香味。

7、下豆角翻炒。 放入适量盐、一点生抽。 翻炒均匀。 8、稍微炒两分钟后倒入小半碗(吃饭用的小碗)清水闷7、8分钟。

9、豆角差不多快焖熟的时候倒入事先炒好的五花肉煸炒1分钟即可。 豆角炖土豆材料土豆2个,豆角400g,猪肉100g,盐适量,葱花适量,味精适量,酱油适量,油适量。 做法1、豆角去筋,洗净备用。 2、肉切片,葱切段备用。

3、土豆切块备用。 4、葱花炝锅,放入猪肉翻炒。 5、放入豆角翻炒至变色,加入清水,酱油,炖10分钟。 6、放入土豆,炖10分钟,加入盐,味精调味,关火。 花生酱拌豆角原料:长豆角,花生酱,大蒜,醋,盐,生抽。

做法:1、豆角洗净,放入热水锅中抄一遍水,再放进温热水中泡5分钟。 2、大蒜砸烂后放入盐,酱油,醋搅拌均匀。

3、豆角切成一段一段的小长条。

4、把之前调好的蒜蓉倒入豆角内。

5、最后加入花生酱搅拌均匀即可。 干煸豆角原料:长豆角1斤、花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺、蒜碎、姜碎、葱碎若干、肉馅2两、淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐。

做法:1.豆角洗干净,去两头的丝,掰成厘米的段。 2.锅里倒入水,加一勺盐,烧开后,放入豆角焯一下,颜色变深绿后,捞出来沥干水分待用;3.炒菜锅里放略多的油,平时炒菜的2倍,少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮后,捞出,再放入豆角依次煎好沥干油待用;4.肉馅里放入淀粉、料酒,盐拌匀,腌20分钟待用,5.锅里留底油,滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来;6.锅里放油,放入麻椒,花椒小火慢慢地烧出味道后,放入干红辣椒,慢煸,放入葱、蒜、姜碎,翻炒出香味后,放入肉馅和豆角,翻炒一下,加入生抽一勺,老抽半勺,料酒半勺,糖若干,翻炒干汁后,加入盐出锅即可。 肉末豆角食材:豆角,肉末,酱油,生粉,油做法:1.猪肉洗净,切粒后剁成肉糜,用油、酱油和生粉搅拌均匀。 2.豆角洗净,切成粒,待用。

3.锅烧热,先炒豆角。 因为豆角要比较多的油。

豆角要炒久一点,干了加水继续,要不然会有臭青味。 炒好待用。

4.不用洗锅,因为炒豆角的时候放了比较多的油,这时候直接把猪肉放进去炒就可以了。

5.炒到肉末变色,放入豆角炒匀就可以起锅啦!豆角焖面面条适合胃不好的人吃,也很养胃,小孩子吃是很不错的。 做法和步骤:1、豆角洗净后,撕去两端的茎,然后掰成4-5厘米长的段。

猪肉切片;将几片肥肉放入锅中,煸至出油;放入瘦肉片,姜片蒜末翻炒。

2、加生抽、老抽、盐、糖翻炒调味,再加入豆角炒匀;加入没过豆角的清水;加盖用中火焖至汤汁烧开,将多余汤汁倒在一个汤碗中备用。

3、将鲜面条铺均匀的铺在豆角上面,并且均匀的淋上一层刚刚倒出的汤汁;加盖中小火慢慢焖,直到锅中水分快要收干,最后用筷子将面条和豆角拌匀即可。 4、装盘前淋少许香油调味,也可以不加。

趁热开吃吧,别忘了备碗汤。

鸡肉酿豆角原料:长豆角10根,鸡胸脯4块,淀粉适量,葱花﹑番茄酱﹑盐﹑蒜瓣各适量。

做法:1.鸡胸脯肉洗净,备用。 2.鸡胸脯肉切碎,剁成碎末。 3.肉末中加入适量盐﹑葱末和淀粉。

4.用筷子搅拌均匀。

5.豆角放开水中焯一下。

6.捞出过冷水,去掉两头,切成一样长度的。 7.豆角对折一下。 8.两端交叉在一起。

9.有两根豆角的那一头,从豆角中间空隙穿过去。 10.然后,把有两根豆角的那一头,穿过另一头的中间即可。 11.鸡肉末,用勺子放到编好的豆角的中心,压实。

12.依次把所有的豆角都做完。

13.放锅上开始蒸。 14.蒸10分钟左右即可蒸熟。 15.大蒜拍碎,剁成蒜末。

16.锅中加少量油烧热,放入蒜末和番茄酱,加适量盐翻炒。 17.加少量水,翻炒几下,番茄蒜汁就做好了。 18.用小勺把番茄蒜汁浇倒鸡肉上。 豆角烧茄子做法一材料200克的长茄子,2瓣蒜,5个干辣椒,10毫升生抽,20毫升蚝油,适量植物油,少许水。

做法1、将适量的茄子清洗干净去蒂,然后再将其切成长条,在放在清水中浸泡片刻。

2、豇豆角清洗干净,要将其边上的老筋去掉,然后折成小段,干辣椒切小段、大蒜拍破切碎。 3、锅中倒入适量油,油温7成热后下茄子炸软后捞出控油。 4、豆角下油锅炸至表皮起皱后捞出控油。 5、炒锅留少许底油,放入蒜末和干辣椒爆香,放入茄子和豆角翻炒。

6、加入生抽、蚝油和少许清水翻炒均匀,盖上锅盖焖煮一会,待汤汁收浓即可。 做法二材料长茄子,豆角,面酱,盐,蚝油,胡椒粉,料酒,姜末,熟花生,香油,蒜。

做法1.将茄子切成长条块,然后入热油炸制外皮焦脆~不要太久,后面还要饨呢,只要外皮焦脆就可以了,顺便将豆角也过一下油。

2.炒锅放些油,放入蒜末、姜末炒香,然后放入一勺甜面酱,炒出油,放半勺蚝油,炒,然后烹入些料酒,加些水,烧开后放入豆角和茄子,盖上盖子大火焖炖。 3.汤差不多剩下1/3的时候,根据自己的口味放些盐,然后盛入小砂锅中,淋入香油。 4.将熟花生去皮用擀面杖压碎,撒在上面就可以上桌啦。 做法三材料豆角1把,茄子1只,蒜头半个,红辣椒2只,食盐适量,高汤适量。

做法1.豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣椒切长段。

2.油锅烧热,倒入蒜片,爆香;再倒入辣椒,加少许食盐,翻炒两分钟。 3.随后加入豆角,翻炒几分钟,至半熟。

4.再倒入茄子,继续翻炒三五分钟,随后加入适量高汤,改为中小火,所有材料一起拌炒焖煮。

5.至汤汁收干,豆角和茄子皆软熟时,加适量食盐调味,淋少许生抽上色,即可出锅。

做法四材料豇豆(豆角),茄子1只,大蒜(独蒜1个)。 做法1、将茄子切成茄条,洗净,备用。

2、豇豆切成寸长,洗净,备用。

3、将大蒜切成蒜片。

4、在蒸锅里,放1/2锅水,待水烧开后,将茄条进去,一定要把茄子蒸软(备用)。 5、在烧水的片锅内,放1/2锅水,开大火烧水。

6、待水烧开后,将切好的豆角放进去煮软(备用)7、热锅冷油,将做法(4)和做法(6)里做好备用的菜,放入炒锅,一起翻炒。

8、加入切好的蒜,和做法(7)一起翻炒。 9、在现有的做法(8)里面,加少量黑胡椒粉、适量生抽,适当翻炒即可。 做法五材料适量的猪肉,豇豆,茄子,蒜头,红油豆瓣酱,辣椒,白糖。

做法1、豇豆摘下洗净,去除头尾,切成长段。 2、茄子洗净后也切成与豇豆一样的长段。 3、放入锅内,加入淡盐水浸泡备用。

4、锅内热适量食用油,倒入茄条煸炒。 5、将茄条煸炒至软变透明状态盛出。

6、锅内留些油,倒入豇豆煸炒。 7、将豇豆煸炒后也同样盛出备用。 8、锅中热少许油,倒入蒜粒、辣椒粒、葱头一起爆香。

9、猪肉剁碎,拌入少许盐,加入到步骤(8)配料中翻炒至熟,加入一大勺红油豆瓣酱。 10、待豆瓣酱翻炒出红油后,倒入事先煸炒过的茄条豇豆。 11、炒匀后调入水淀粉。 12、待汤汁浓稠时即可盛出食用。 小诀窍1、食用生豇豆或未炒熟的豇豆容易引起中毒,烹饪时需充分炒熟再食用。 2、自家种的豇豆很嫩,所以我没有焯水也很容易炒熟,也可以用清水侵泡半个小时。

3、豆瓣酱本身就有咸味,猪肉也加了少许盐拌过,整个过程无需再添加盐份和酱油。

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